Poires au vin rouge et épices

Les poires au vin, c’est un vrai délice. Il y a longtemps que je n’en avais pas fait, alors pour un petit repas entre amies, l’idée m’est venue.

Le vin rouge qui cuit, les épices, le parfum qui s’en dégage, hmmm… Ca sent si bon!

Nous nous sommes régalées, c’était ultra parfumé, un délice…

6 poires Louise Bonne

le zeste d’1 clémentine de Corse

1 étoile de badiane

1 bâton de cannelle

1 clou de girofle

2 capsules de cardamome

1 pincée de muscade moulue

1 pincée de gingembre moulu

1 càc de miel d’acacia

1/2 litre de vin rouge

50g de sucre cassonade

Peler les poires délicatement, et leur laisser la queue. Les mettre dans une casserole.

Verser le vin, le zeste, le sucre, le miel et toutes les épices.

Laisser cuire 30 minutes à feu doux, en les tournant de temps en temps.

Les mettre dans un récipient, verser le jus par-dessus.

Régalez-vous!

Je vous retrouve très vite pour vous montrer ce que j’ai préparé pour manger avec ces belles poires…