Briochées torsadées au chocolat et pépites

L'auteur de l'article : Book Recettes Gourmand

Voir l'article original

Briochées torsadées au chocolat et pépites

Pour ce matin, je vous propose des briochées torsadées au chocolat qui vont faire le régal de votre petit déjeuner. ◘ Temps de préparation : 140 min (temps de repos compris) ◘ Temps de cuisson : 15 min ◘ Difficulté : Facile ◘ Recette : 5 personne(s) ⇓ Ingrédients ⇓

250gr de farine
50gr de beurre
2 œufs
35gr de sucre
100 ml de lait
1 paquet de levure sèche active de boulangerie (8gr)
1 pincée de sel
Poudre de chocolat (cacao sucrée)
Pépites de chocolat

⇓ Préparation ⇓ 1. Mélanger bien la farine, le sel, le sucre et la levure. Faire un puits, verser les œufs, le beurre préalablement coupé en dés et ramolli, puis le lait tiède. Mélanger bien le tout avec les mains et pétrir 15 à 20 minutes, la pâte doit alors être bien homogène. 2. Couvrir d’un linge propre et laisser lever 1h00. 3. Dégazer la pâte, la séparer en deux part égales Etaler chaque part en formant un grand rectangle. Garnir de poudre de chocolat et parsemer de pépites si désiré le premier rectangle. 4. Refermer du second rectangle. Couper des bandes de la même taille, et torsader légèrement les bandes et les rouler sur elle même tel un serpentin. 5. Couvrir et laisser reposer pendant 45 min à 1 heure. 6. Préchauffer le four à 200°C. 7. Badigeonner de jaunes d’œuf dilués dans un peu de lait, et enfourner pendant 15 min (sous surveillance car ça cuit assez vite). Et voilà !

Vous aimerez sans doute