Ici j’ai utilisé un bel ananas Victoria mais on peut très bien préparer ce rhum arrangé avec une autre catégorie d’ananas ! La différence est que l’ananas Victoria est bien plus parfumé, plus sucré, du coup le goût est incomparable alors si vous le pouvez préférez quand même le Victoria.

Ingrédients

• 1 bel ananas Victoria
• 3 à 4 gousses de vanille
• 2 à 3 c à s de miel liquide (de bonne qualité de préférence)
• 70 cl de rhum agricole

Préparation

Peler l’ananas en veillant à bien retirer tout les petits yeux. Le couper en morceaux ou en tranches puis tout mettre dans un bocal. Ajouter les gousses de vanille fendues dans la longueur, le miel et le rhum. Fermer hermétiquement, remuer pour dissoudre un peu le miel, et réserver à l’abri de la lumière. Le lendemain remuer à nouveau puis réserver 3 mois minimum toujours à l’abri de la lumière.