C'est ma mamam qui m'a envoyé cette recette, elle l'a trouvé sur Pause gourmande, il me restait un peu de pâte feuilletée alors j'ai tenté, c'est hyper facile à réaliser et très rapide.
Ingrédients pour 4 roses:
- 1 reste de pâte feuilletée
- 1 pomme à peau rouge
- eau
- 4 cuillères à soupe de compote de pommes
- 1 jus de citron
- sucre vanillé (thermomix)
- sucre glace (thermomix)
- canelle (facultatif)
Préparation:
- Préchauffer le four à 180°C.
- Laver la pomme, garder la peau, la couper à la mandoline pour avoir de très fines tranches, enlever les pépins.
- Mettre vos tranches dans le panier du thermomix, insérer dans le bol, puis mettre de l'eau et le jus de citron, jusqu'à ce que celle-ci recouvre les tranches de pommes (pour moi environ 1350g), programmer Varoma/10min/Mijotage sans le gobelet.
- Les égoutter à l'aide du panier cuisson.
- Étaler la pâte feuilletée et couper des bandes de 2 cm de large.
- Etaler une cuillère de compote sur la bande puis mettre 5 tranches de pommes en se chevauchant et dépassant la pâte, sur une bande. Saupoudrer de sucre vanillé.
- Rouler en serrant très délicatement . Coller le bout de pâte afin de bien la refermer.
- Mettre vos roulés dans un boule à briochettes ou moule à muffins
- Puis enfourner dans le four chaud (180°C) pendant 30 minutes.
- Servir tièdes ou froides après avoir saupoudrer les roses de pommes de sucre glace.