Pour 15 neiges à la noix de coco
⇓ Ingrédients ⇓
- 125 g de sucre glace
- 200 g de lait concentré sucré
- 200 g de noix de coco râpée
- colorant alimentaire rouge
Tamisez le sucre glace, au centre versez le lait concentré sucré et la noix de coco, remuez puis mélangez bien avec les mains. 2. Divisez la pâte en 2 et colorez une partie avec 2-3 gouttes de colorant au départ en remuant bien toujours avec les mains puis rajoutez-en jusqu' à la couleur désirée. Petrissez bien la pâte colorée. 3. Pressez la pâte colorée au fond du moule puis recouvrez de l'autre moitié de pâte blanche en pressant fermement et en veillant à ce qu'elle soient de la même dimension.
Réfrigérez la neige minimum 2h, retirez la du moule,ôtez le papier sulfurisé et découpez en petits carrés. Vous pouvez les conserver au frais dans un récipient hermétique jusqu'à 3 semaines.