J’adore ces gâteaux Tunisiens parfumés au sésame qui accompagnent un bon café ou un thé ^^
Biscuits tunisiens
Ingrédients :
- 500 gr de farine
- 3 oeufs
- 150 ml d’huile
- 200 gr de sucre
- 30 gr de sésame moulu
- 20 gr d’amandes concassées
- 150 ml de lait
- 1 sachet de levure chimique
- 1càc de levure boulangère
Préparation :
biscuits tunisiens
-Mélanger tous les ingrédients sauf le lait dans un grand saladier
-Ajouter le lait progressivement pour avoir une pâte ni trop liquide ni trop solide (pour pouvoir former des anneaux ou faire des gâteaux avec des emportes pièce)
-Laisser la pâte reposer dans réfrigérateur pendant 30 minutes
-Pour le façonnage, faire des boudins d’environ 10 cm et souder les extrémités pour former des anneaux ou utiliser des emportes pièces
-Déposer dans un plat recouvert de papier de cuisson (attention il faut laisser un petit espace entre les gâteaux car ils vont gonfler)
-Mettre à cuire dans le four préchauffé th. 180° pendant environ 20 minutes