J’adore ces gâteaux Tunisiens parfumés au sésame qui accompagnent un bon café ou un thé ^^

Biscuits tunisiens

Ingrédients :

• 500 gr de farine
• 3 oeufs
• 150 ml d’huile
• 200 gr de sucre
• 30 gr de sésame moulu
• 20 gr d’amandes concassées
• 150 ml de lait
• 1 sachet de levure chimique
• 1càc de levure boulangère

Préparation :

biscuits tunisiens

-Mélanger tous les ingrédients sauf le lait dans un grand saladier

-Ajouter le lait progressivement pour avoir une pâte ni trop liquide ni trop solide (pour pouvoir former des anneaux ou faire des gâteaux avec des emportes pièce)

-Laisser la pâte reposer dans réfrigérateur pendant 30 minutes

-Pour le façonnage, faire des boudins d’environ 10 cm et souder les extrémités pour former des anneaux ou utiliser des emportes pièces

-Déposer dans un plat recouvert de papier de cuisson (attention il faut laisser un petit espace entre les gâteaux car ils vont gonfler)

-Mettre à cuire dans le four préchauffé th. 180° pendant environ 20 minutes