◘ Temps de préparation :60 min ◘ Temps de cuisson : 10min ◘ Difficulté : Facile ◘ Recette : pour 20 orangettes⇓ Ingrédients ⇓
1 orange
25 centilitres d'eau
100 grammes de sucre
25 grammes de miel
200 grammes de chocolat noir
⇓ Préparation ⇓1. La veille, laver l'orange et coupez les extrémités. Incisez en 4 endroits et prélevez la peau en quartiers. Placez les peaux dans une casserole, ajoutez de l'eau et faites bouillir pendant 2 minutes. Laissez refroidir et recommencez.2. Découpez les peaux en lanières de 5 à 6 cm et 5 mm de large. Mettez dans la casserole avec le sirop : eau, sucre, miel. Faites cuire 10 minutes dans le sirop frémissant. Laissez refroidir puis portez à nouveau à ébullition pendant 1 minute. Laissez refroidir et recommencez 2 fois à faire bouillir 1 minute. Egouttez les zestes et laissez sécher jusqu'au lendemain.3. Faites fondre le chocolat. A l'aide d'une fourchette, enrobez les orangettes de chocolat et laissez sécher 1 heure au frigo. Vous pouvez déguster.