Je ne sais pas vous, mais ce weekend il a fait un temps de printemps. Du coup, on a eu envie de faire des bagels mais comme on est en plein automne, ce fut bagel à la butternut rôtie au miel! La butternut est certainement la courge que je préfère, je l’utilise souvent, vous le comprendrez vite cette hiver! Voulant profiter du beau temps, je n’ai pas pris le temps de réaliser les pains moi-même. Cependant, pour un repas près en 10 minutes, c’est le rapport saveur/sueur-en-cuisine est imbattable! L’idée de ces petites rondelles de butternut rôtie au miel, je sens que je vais la réutilisée souvent!

Papotons un peu:

• Vous pouvez faire des chips de butternut en cuisant la butternut 15 minutes supplémentaires. Attention à ne pas la faire brulé. Ca ajoutera un peu de croquant au bagel.
• Vous pouvez ajouter un peu de curry avec le miel, ça devrait être franchement pas mal non plus.
• J’ai utilisé les pains à bagels de Picard et franchement, ils sont excellents ! C’est toujours bon d’en avoir un sachet au congel, sortez-les 15 minutes avant le repas, 1 minute au four et hop!
• Saviez-vous que la peau de la butternut se mangeait? Eh oui, elle est moins dure que la peau autres Cucurbitacées!
• Conservez les graines de la butternut, lavez-les et faites-les séchés. Grillées 5 minute à la poêle, c’est un délice à l’apéro!

Ingrédients

• 4 pains à bagels
• 4 tranches de jambon blanc
• 250g de butternut coupé en rondelles
• 150g de roquette
• 200g de fromage type Philadelphia
• 1 c. à café de miel
• 1 c. à soupe d'huile d'olive
• 200g de tomates cerises coupées en rondelles

Les ingrédients en photos

La recette pas à pas

1. Mélanger l'huile et le miel, saler et poivrer.
2. Déposer les rondelles (d'environ 1 mm d'épaisseur) de butternut sur une plaque recouverte d'un papier cuisson.
3. Badigeonner du mélange huile-miel et enfourner 15 minutes dans un four à 180°C. Passer les pains à bagels 1 minute au four.
4. Tartiner généreusement en formage chaque moitié du pain. Sur une moitié, déposer des rondelles de tomates, sur l'autre une tranche de jambon.
5. Déposer les rondelles de butternut roties (environ 4-5 par bagels) sur le jambon puis ajouter de la roquette et pourquoi pas un filet d'huile d'olive.
6. Bon appétit!

La recette en photos

Mélanger l’huile et le miel, saler et poivrer.

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Mélanger l’huile et le miel, saler et poivrer.

Déposer les rondelles (d’environ 1 mm d’épaisseur) de butternut sur une plaque recouverte d’un papier cuisson.

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Déposer les rondelles (d’environ 1 mm d’épaisseur) de butternut sur une plaque recouverte d’un papier cuisson.

Badigeonner du mélange huile-miel et enfourner 15 minutes dans un four à 180°C. Passer les pains à bagels 1 minute au four.

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Badigeonner du mélange huile-miel et enfourner 15 minutes dans un four à 180°C. Passer les pains à bagels 1 minute au four.

Tartiner généreusement en formage chaque moitié du pain. Sur une moitié, déposer des rondelles de tomates, sur l’autre une tranche de jambon.

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Tartiner généreusement en formage chaque moitié du pain. Sur une moitié, déposer des rondelles de tomates, sur l’autre une tranche de jambon.

Déposer les rondelles de butternut roties (environ 4-5 par bagels) sur le jambon puis ajouter de la roquette et pourquoi pas un filet d’huile d’olive.

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Déposer les rondelles de butternut roties (environ 4-5 par bagels) sur le jambon puis ajouter de la roquette et pourquoi pas un filet d’huile d’olive.

Bon appétit!

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Bon appétit!

Bagels betternut rotie au miel jambon et roquette

Bagels betternut rôtie au miel, jambon et roquette

Bagels betternut rotie au miel jambon et roquette

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Pour 4 personnes :

• 4 pains à bagels
• 4 tranches de jambon blanc
• 250g de butternut coupé en rondelles
• 150g de roquette
• 200g de fromage type Philadelphia
• 1 c. à café de miel
• 1 c. à soupe d'huile d'olive
• 200g de tomates cerises coupées en rondelles

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Temps de repos : 0 minutes

La recette pas à pas

1. Mélanger l'huile et le miel, saler et poivrer.
2. Déposer les rondelles (d'environ 1 mm d'épaisseur) de butternut sur une plaque recouverte d'un papier cuisson.
3. Badigeonner du mélange huile-miel et enfourner 15 minutes dans un four à 180°C. Passer les pains à bagels 1 minute au four.
4. Tartiner généreusement en formage chaque moitié du pain. Sur une moitié, déposer des rondelles de tomates, sur l'autre une tranche de jambon.
5. Déposer les rondelles de butternut roties (environ 4-5 par bagels) sur le jambon puis ajouter de la roquette et pourquoi pas un filet d'huile d'olive.
6. Bon appétit!

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