J’ai réalisé ce mug cake il y a longtemps déjà, avec du chocolat à la pointe de fleur de sel offert par Gastronomiz. J’avoue avoir un peu oublié de publier la recette, je rattrape donc mon retard, parce que ce mug cake très légèrement salé était délicieusement original.
Pour 1 personne :
- 3 carrés de chocolat noir à la pointe de fleur de sel (Alter Eco)
- 1 œuf
- 2 cuillère à soupe de beurre
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 cuillère à soupe de sucre roux
Cassez le chocolat dans une tasse. Ajoutez le beurre. Faites fondre 1 min au micro-ondes.
Cassez l’œuf et incorporez-le au mélange beurre-chocolat. Battez énergiquement.
Ajoutez la farine et le sucre roux. Mélangez bien jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
Faites cuire 1 min 30 au four à micro-ondes (attention ça déborde vite! Si besoin, faites cuire par tranches de 20 secondes, en laissant la pâte retomber quelques secondes à chaque fois.)
Laissez refroidir quelques minutes avant de déguster le gâteau tiède, directement dans la tasse ou démoulé sur une assiette.