Crumble de poireaux au chèvre et au sésame

L'auteur de l'article : Book Recettes Gourmand

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Crumble de poireaux au chèvre et au sésame

◘ Temps de préparation : 10 min ◘ Temps de cuisson : 50 min ◘ Difficulté : Très facile ◘ Recette : 6 personne(s) ⇓ Ingrédients ⇓

1kg poireaux
200g chèvre frais
170g beurre doux
150g farine
2 càs graines de sésame
sel - poivre

⇓ Préparation ⇓ 1. Ôter les 2/3 du vert des poireaux. Couper leur base. Les fendre en deux et les nettoyer soigneusement sous l'eau fraîche. Les esssuyer à l'aide d'un papier absorbant. Les émincer. 2. Fondre 20g de beurre dans une sauteuse. Verser les poireaux et les cuire pendant 15 minutes en remuant de temps en temps. Saler et poivrer. 3. Préchauffer le four à 180° (th.6). Beurrer un plat à four. 4. Préparer la pâte à crumble en mélangeant dans un saladier ou un cul de poule la farine, le sésame et le reste de beurre en morceaux en frottant vos mains pour obtenir un gros sable. 5. Quand les poireaux sont cuits, les répartir dans le plat beurré. Les couvrir de lamelles de chèvre puis répartir le crumble. Enfourner et cuire 35 minutes jusqu'à ce que le crumble soit doré.

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