Tarte à la mie de pain

L'auteur de l'article : Book Recettes Gourmand

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◘ Temps de préparation : 25 min ◘ Temps de cuisson : 30 min ◘ Difficulté : Facile ◘ Recette : 4 personne(s) ⇓ Ingrédients ⇓

150 g de pain ou brioche rassis
25 cl de lait
100 g de sucre fin
50 g de poudre d'amande
4 oeufs
100 g de pignons torréfiés

⇓ Préparation ⇓ 1. Trempez 150 g de pain ou de brioche rassis dans 25 cl de lait pendant 15 minutes. 2. Dans un saladier, mélangez 100 g de sucre, 50 g de poudre d'amande. 3. Ajoutez progressivement 4 jaunes d'oeufs et 2 blancs battus en neige. Incorporez la mie de pain imbibée avec 100 g de pignons torréfiés, et versez cette préparation dans un moule à tarte garni d'un disque de pâte sablée. 4. Enfournez à 180 °C pendant environ 30 minutes. Le résultat est étonnant, friable et délicatement sucré.

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