J’ai le plaisir de vous présenter mon nouveau partenaire

Produit depuis plus de 2000 ans, dans le plus grand respect de son terroir, ce tout petit légume est exclusivement cultivé sur les terres volcaniques des hauts plateaux du Velay entre 600 et 1200 m d’altitude. Conjugué aux sols basaltiques de la région, le microclimat du Puy assure un milieu très favorable à la culture de la légumineuse qui n’utilise pas d’engrais et ne demande aucune irrigation. Une noblesse que l’on retrouve dans les assiettes des plus grands chefs et qui lui a permis d’être le premier légume à devenir une AOC il y a 15 ans et depuis une AOP.

Voici ce que j’ai reçu de la part de mon partenaire que je remercie pour sa confiance

J’ai hâte de cuisiner ces excellentes lentilles riches en fer (sa teneur est trois fois supérieure à celle des épinards…), en protéines, en magnésium mais également en fibres et en oligo-éléments.