- 4 pommes de terre
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 2 carottes
- 100 g de fromage râpé
- 1 oeuf
- 2 pincées de sel
- Chapelure
- Huile pour frire
⇓ Préparation ⇓
1. Cuire les pommes de terreet râpez les carottes.
2. Une fois les pommes de terre cuites, les réduire en purée, et ajoutez la crème, les carottes râpées, le gruyère râpé, l'oeuf, le sel.
3. Faire des boulettes/croquettes et roulez-les dans la chapelure.
4. Mettez-les à cuire dans la friture bouillante. Dès qu'elles sont dorées, les poser sur du papier absorbant.
Vos croquettes de pommes de terre sont prêtes !