Une bonne tarte au chocolat pour votre quatre heures... qu'en pensez-vous?
◘ Temps de préparation : 20 min
◘ Temps de cuisson : 20/25 min
◘ Difficulté : Moyenne
◘ Recette : 6 personne(s)
⇓ Ingrédients ⇓
- 200 g de pâte brisée
- 500 g de chocolat noir
- 300 ml de crème liquide
- 200 ml de lait
- 2 œufs entiers
- 1 jaune d'oeuf
- Un peu de crème fouettée pour la garniture
1. Préchauffer le four à 180°C afin d'enfourner la tarte après sa réalisation. Préparer le moule. Prendre la pâte et adaptez-la sur votre moule en faisant attention de ne pas la déchirer. Assurez-vous quelle soit bien mise pour ne pas que les rebords remontent lors de la cuisson. Utiliser une fourchette et faire piqûres dans la croûte tarte. Cela permet de garder au fond du moule pour qu'elle ne remonte pas.
2. Enfourner la pâte et placer une feuille de papier aluminium sur le dessus puis remplir le moule avec les haricots. Grâce au poids des haricots votre pâte ne lèvera pas. Faire cuire pendant 20-25 minutes. Sortir le fond de pâte du four à la fin de la cuisson et retirer les haricots ainsi que la feuille de papier aluminium.
3. Faire fondre le chocolat au bain-marie. Une fois que le chocolat est fondu ajouter la crème et le lait dans une casserole et les réchauffer à feu moyen. Faites attention à ne pas laisser bouillir. Préparer la garniture. Battez les œufs et incorporer le lait.
4. Vous êtes maintenant prêt assembler la tarte. Versez délicatement la garniture au chocolat dans la coque. Votre tarte au chocolat est prêt pour le four. Laissez cuire pendant cinq minutes, puis éteignez le feu. 5. Laissez-la reposer dans le four pendant environ 40 minutes puis mettez là à refroidir au moins 3 heures dans votre réfrigérateur et le tour est joué. Lors du goûter vous pouvez servir votre délicieuse tarte au chocolat avec un boule de crème glacé et de la crème chantilly. Bonne dégustation !