Rosbif mariné sucré salé

L'auteur de l'article : Book Recettes Gourmand

◘ Temps de préparation : 45 min ◘ Temps de cuisson : 35/45 min ◘ Difficulté : Très facile ◘ Recette : 4/6 personne(s) ⇓ Ingrédients ⇓

1 rosbif d’environ 700g
2 c.à.s de moutarde
1 cs de sauce soja
1 bouillon cube de bœuf dégraissé
1 brin de thym
2 feuilles de laurier
4 gousses d’ail
1 c.à.s de sucre
Sel / Poivre

⇓ Préparation ⇓ 1. Sortir votre rosbif 1h avant cuisson pour qu’il soit à température ambiante 2. Réalisez votre marinade en mélangeant la moutarde, la sauce soja, le cube écrasé, le sucre et les feuilles de votre brin de thym. Puis badigeonnez votre rosbif avec cette marinade et laissez-le reposer pendant 45 min 3. Placez votre rosbif dans un plat à four en glissant les gousses d’ail entière en dessous de celui-ci. Salez et poivrez. 4. Enfournez votre rosbif dans un four préalablement chauffé à 220°C et laissez cuire 25 min pour un rosbif saignant, 35 min pour un rosbif à point et 45 min pour un rosbif bien cuit (je déconseille la dernière phase de cuisson… il ne restera plus de goût

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