Nids de courgettes au Maroilles

L'auteur de l'article : Book Recettes Gourmand

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◘ Temps de préparation : 15 min ◘ Temps de cuisson : 20 min ◘ Difficulté : Très facile ◘ Recette : 6 personne(s) ⇓ Ingrédients ⇓

12 bandes fines de grosses courgettes
3 pommes de terre moyenne
2 carottes
1 oignon
1 Maroilles
1 filet d'huile d'olive
mélanges 5 baies
sel

⇓ Préparation ⇓ 1. Epluchez la grosse cougette à l'aide d'un économe ou sur une mandoline et taillez-y 12 bandes fines. (Tournez la courgette de temps en temps afin d'éviter d'atteindre le coeur de la courgette). 2. Roulez chaque bande pour faire un nid sans fond et placez les nids dans un plat à gratin. 3. Epluchez et lavez les carottes et pommes de terre et coupez-les en dés. 4. Ciselez l'oignon et faites le blanchir dan une poêle avec un filet d'huile d'olive. Ajoutez ensuite les carottes, mélangez et laissez suer avant d'ajouter les pommes de terre. Aissaisonnez et poursuivez la cuisson à couvert en mélangeant de temps en temps. 5. Lorsque les dés commencent à s'attendrir (mais sans être cuits), retirez du feu et garnissez les nids. Couvrez le plat d'une feuille d'aluminium et placez-le dans un four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes. 6. Retirez le plat du four après les 20 min de cuisson et déposez sur chaque nid une tranche de Maroilles puis replacez le plat sous le grill le temps que le fromage fonde et commence à colorer.

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