Recette de cake sucrée, savoureuse et originale.
◘ Temps de préparation : 20 min
◘ Temps de cuisson : 45 min
◘ Difficulté : Très facile
◘ Recette : 8 personne(s)
⇓ Ingrédients ⇓
- 3 oeufs
- 150 g de sucre de canne
- 150 g de beurre demi-sel
- 150 g de farine
- 60 g de farine de châtaignes
- 1 sachet de levure chimique
- 40 g d'écorces d'oranges confites
- 100 g de noisettes coupées en morceaux
- 40 g de pépites de chocolat
- 1 pincée de vanille (ou de l'extrait de vanille)
3. Ajoutez les oeufs un à un en mélangeant entre chaque oeuf, puis versez les deux farines et la levure.
4. Incorporez les dés d'écorces d'orange confites ainsi que les raisins secs (ou les pépites de chocolat) et 80g de noisettes.
5. Mélangez et versez la pâte dans un moule à cake de 24 cm de long.
6. Parsemez le dessus de la pâte des 20g restants de noisettes.
7. Faites cuire pendant 30 minutes à 180°C puis diminuez la température à 150°C et poursuivez la cuisson 15 minutes. (Personnellement, j'ai du le laisser environ 10 minutes de plus car il n'était pas assez cuit).
Démoulez et laissez refroidir sur une grille ou un torchon propre.