La saison des soupes et veloutés arrive et j’en suis ravie ! Cela permet de se régaler rapidement et de se réchauffer !

J’avais accompagnée cette soupe de gaufres salées au fromage de chèvre et graines de tournesol.

3 gros poireaux

6 grosses carottes

2 grosses pommes de terre

1 gros oignon

sel, poivre

Eplucher et couper vos légumes en morceaux, les mettre dans une grosse casserole et assaisonner.

Couvrir d’eau et porter à ébullition. Cuire à feu moyen 20 à 30 mins.

Mixer le tout selon la consistance désirée et servir avec de la crème fraîche !

Merci à mon partenaire

   pour l’économe et le couteau d’office