Lorsque Michèle a publié sa recette je savais que je craquerais ! Elle l’a chipé à Mely et elle a très bien fait !

Ma maman venait de me donner 2 tablettes de chocolat aux carambars alors je me suis empressée de tester !

Voici le chocolat en question :

Si je vous dit que c’est une pure tuerie vous me croyez ???!!!!

Passons à la recette !

180 g de chocolat noir au carambar
40 cl de lait
15 cl de crème liquide
4 gros œufs
40 g de sucre
40 g de farine

pétales de fleurs de soucis 

Préchauffer le four à 150°C

Mélanger dans une casserole le lait et la crème.
Ajouter le chocolat en morceaux et mettre à chauffer en remuant de temps en temps.

Mélanger au fouet les œufs avec le sucre (sans faire mousser).
Ajouter la farine et l’incorporer soigneusement.
Verser  le lait chocolaté bouillant en remuant constamment.
Transvaser la crème dans le moule.

Enfourner pour 25 à 35 minutes environ.
Le flan tremble un peu, mais il va se raffermir en refroidissant.
Laisser refroidir et glisser le moule au réfrigérateur pendant au-moins deux heures (la veille c’est mieux).
Lorsque le gâteau est bien froid, le démouler délicatement et le décorer de pétales de fleurs de soucis