La saison des courgettes n’est pas finie, et il faut faire preuve d’imagination pour les cuisiner au fur et à mesure sans se lasser.
J’ai adoré ce gratin léger et savoureux, et j’ai eu bien du mal à ne pas en prendre une seconde part, juste par gourmandise! Je l’ai préparé avec des ravioles du Dauphiné, vous pouvez bien sûr utiliser les ravioles de votre choix : il existe de nombreuses variantes au fromage, au jambon, au saumon…
Pour 3 à 4 personnes :
- 1 grosse courgette du jardin (soit environ 3 petites courgettes de supermarché)
- 4 plaques de ravioles du Dauphiné
- 20 cl de crème liquide
- 100 g de dés de jambon
- 1/2 cube de bouillon culinaire (j’utilise les Fait Tout de Knorr)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- chapelure
- parmesan râpé
Épluchez la courgette, râpez-la grossièrement.
Faites chauffer l’huile dans une sauteuse. Ajoutez la courgette et le cube de bouillon culinaire émietté. Faites cuire environ 10 min en remuant régulièrement.
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un plat à gratin, répartissez :
- une couche de courgettes (1/3 environ)
- une couche de ravioles (2 plaques)
- la moitié de la crème
- les dés de jambon
- une couche de courgette
- le reste des ravioles
- le reste des courgettes
- le reste de la crème
- Parsemez de chapelure et de parmesan râpé.
Enfournez et faites cuire 30 min à 180°C.
Laissez tiédir quelques minutes avant de servir en plat principal.