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Salade de pommes de terre à la sauce verte

Par Book Recettes Gourmand @Bookrecettes
 ◘  Temps de préparation : 10 min    ◘  Temps de cuisson : 20 min  ◘  Difficulté : Très facile  ◘  Recette : 4 personne(s)   ⇓ Ingrédients ⇓  
  • 800gr de p de t à chair ferme
  • 4 cuil a soupe de basilic haché
  • 4 cuil a soupe de menthe hache
  • 4 cuil a soupe de persil haché
  • 4 cuil a soupe d'estragon
  • 1 gousse d'ail
  • quelques câpres
  • 6 cornichons
  • 6 filets d'anchois a l'huile
  • 2 cuil a s de moutarde
  • 3 cuil a s de vinaigre de xéres
  • 20cl d'huile d'olive
  • sel poivre
​ ⇓ Préparation ⇓   1.  Mettre tous les ingrediens(sauf p de t) dans le mixer et mixer jusqu'a obtenir une sauce crémeuse.
2.  Faire cuire les pommes de terre épluchées pendant 15mn.
Les couper en lamelles. verser la sauce (sur les pommes de terre chaudes), remuer délicatement et déguster sans attendre.