Riz aux poivrons et sauce tomate, gratiné au comté

◘ Temps de préparation : 10 min ◘ Temps de cuisson : 30 min ◘ Difficulté : Très facile ◘ Recette : 6 personne(s) ⇓ Ingrédients ⇓

350 g de riz basmati
50 cl de bouillon de légumes
1 oignon
1 poivron vert
1 poivron rouge
20 cl de sauce tomate
1 dose de safran
100 g de comté

⇓ Préparation ⇓ 1. Emincez l'oignon et coupez les poivrons en petits morceaux.
Faites les revenir dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés.
2. Ajoutez le riz et faites chauffer 1 minute.
3. Versez le bouillon et le safran et laissez cuire 20 min en mélangeant régulièrement, jusqu'à ce que le riz soit cuit.
4. Ajoutez la sauce tomate et répartissez dans 6 petits plats (ou 1 grand).
5. Parsemez de comté râpé et passez au four 10 min à 210°C.