◘ Temps de préparation : 90 min ( Machine à pain )
◘ Temps de cuisson : 35 min
◘ Difficulté : Facile
◘ Recette : 6 personne(s)
⇓ Ingrédients ⇓
- 90 g de lait
- 3 œufs battus
- 1 sachet de sucre vanillé
- 70 g de sucre
- 500 g de farine
- 12 g de levure fraîche
- 1 1/2 cc de sel
- 1 bonne pincée de cannelle
- 3 petits suisses (de 60g)
- 100 g d'abricots secs moelleux, coupés en petits morceaux
⇓ Préparation ⇓
1. Mettez dans la MAP ( machine à pain ) le lait, les sucres, les œufs battus, le sel, la cannelle, les morceaux d'abricots secs, puis rajoutez dessus la farine et enfin la levure. Lancez le programme " PÂTE " ... environ 1h30 plus tard, prenez le pâton et dégazez-le, déposez-le dans un moule à cake beurré et laissez reposer au moins une heure, sous un torchon propre, à l'abri des courants d'air, dans un endroit chaud. La brioche va bien gonfler. 2. Préchauffez le four th°7/8 (220°C). J'ai passé un pinceau avec du lait sur le dessus pour faire dorer la brioche. 3. Mettez au four pendant environ 30 à 35 mn.