Lorsque j’avais ouvert mon colis Nature et régions j’ai trouvé ces 4 steaks superbes ! Je me suis dit qu’il fallait les mettre en valeur par une belle sauce gourmande ! Alors j’ai pensé à mon papa <3"><3"><3"><3 qui adorait la sauce au poivre et je me suis lancée à la recherche d’une recette ! Je l’ai trouvé ici et je l’ai modifiée légèrement.
Il vous faudra un bon poivre pour un goût prononcé et exquis ! Même ma Mini a adoré ! Si les grains vous gênent dans l’assiette vous pouvez la filtrer avant de la servir mais ce serait dommage !
Les steaks étaient comme je l’imaginais : délicieux !
Nature et régions propose vraiment une viande de très grande qualité.
Pour 3 personnes :
3 steaks nature et régions
Sauce :
1/2 oignon
40 cl de crème fraiche liquide
5 cl d’eau
1 càs de poivre noirs en grains
Sel
Dans un récipient, concasser les grains de poivres noirs avec un pilon.
Ajouter un morceau de beurre dans une poële.
Hacher finement l’oignon. Le faire dorer dans la poële.
Ajouter le poivre concassé et l’eau. Porter à ébulliton.
Ajouter la crème liquide et faire réduire à feu doux, jusqu’à obtention d’une sauce épaisse de couleur brune. Ma sauce ayant du mal à épaissir j’ai ajouté 2 càc de maïzena.
Saler et régalez vous !