Tuiles aux amandes fait maison

Se réalise très rapidement et toujours très apprécié avec une tasse de café. Ces tuiles plus que gourmandes vont faire sensation sur votre table ! ◘ Temps de préparation : 5 min ◘ Temps de cuisson : dès le que les bords commencent à dorer ◘ Difficulté : Facile ◘ Recette : pour environ 12 tuiles ⇓ Ingrédients ⇓

4 blancs d'oeufs
1 g de sel fin
200 g de sucre en poudre
15 g de vanille liquide
100 g de beurre
100 g de farine
60 g d'amandes éffilées

⇓ Préparation ⇓ 1. Séparez les blancs des jaunes, gardez les jaunes pour une autre utilisation. Placez les blancs dans un bol du robot mélangeur avec le sel. Placez le fouet. Battre les blancs pour les rendre mousseux, puis ajoutez le sucre, la vanille et la farine et mélangez. ( La pâte doit être fluide et homogène ). 2. Ajoutez le beurre presque fondu, et mélangez à vitesse moyenne. 3. Sur la plaque du four, placez une feuille de papier cuisson et y déposer des ronds de pâte assez espacés, applatissez avec la cuillère. ( Veillez à ce que l'épaisseur est assez régulière ). 4. Parsemez les ronds de pâte d'amandes éffilées et enfournez à four chaud règlé à 180°C. La cuisson doit être légèrement dorées sur les bords. 5. A la sortie du four, placez du papier cuisson sur un rouleau à pâtisserie en maintenant les bords avec un élastique. 6. Décollez les tuiles à l'aide d'une spatule et laissez-les sécher. Conseil : Pour conserver vos tuiles, je vous conseille de les placer dans une boite métallique.

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