Un petit plat aux saveurs provençales, pour faire comme si c’était encore les vacances…
Je crois que je n’avais jamais fait de tian avant celui-ci, et j’ai bien aimé le concept : un plat complet, léger, avec plein de bons légumes, pas trop compliqué à préparer, et joli à présenter.
  

Pour 2 à 3 personnes :

• 1 grosse courgette
• 2 pommes de terre
• 2 tomates
• 4 tranches de jambon blanc
• 1 boule de mozzarella
• herbes de provence
• huile d’olive
• sel, poivre

Épluchez la courgette et les pommes de terre.
Égouttez la mozzarella.

Coupez la courgette, les pommes de terre, et les tomates en tranches.
Coupez le jambon blanc en gros morceaux.
Coupez la mozzarella en dés.

Préchauffez le four à 210°C.

Huilez légèrement un plat à gratin.
Rangez-y les tranches de courgette, de pommes de terre, de tomate et de jambon à la verticale, en les alternant.
Parsemez avec les dés de mozzarella.

Arrosez le plat de 5 cl d’eau et d’un filet d’huile d’olive.
Salez, poivrez, saupoudrez d’herbes de provence.

Enfournez, faites cuire 1h à 210°C.
A mi-cuisson (ou dès que les ingrédients commencent à dorer), recouvrez le plat d’une feuille d’aluminium, afin qu’il ne grille pas.

A table!
Servez chaud en plat principal.