Gaufres pommes de terre courgette chèvre jambon

coucou les ami(e)s !!

Voilà tout est dans le titre lol !

J’ai récidivé avec les gaufres salées avec le super gaufrier de mon partenaire Frifri !!

oui bon je vous ai pas montré les plus réussies lol !

Allez en route pour la recette !!

• 450 g de pommes de terre

• 2 petites courgettes

• 3/4 d’une bûche de chèvre coupée en petits dés (vous pouvez mettre la bûche entière)

• une petite barquette de dés de jambon

• 2 œufs

• 20 cL de crème liquide allégée

• 50 g d’emmental râpé

• 1 càs d’huile d’olive

• 75 g de farine

• ail-persil (surgelés pour moi)

• sel et poivre

Allumer le gaufrier pour qu’il soit bien chaud une fois la pâte préparée.

Éplucher les pommes de terre et les râper. Les éponger avec du papier absorbant pour retirer l’excédent d’eau.

Faire de même avec les courgettes (moi j’ai laissé la peau à vous de voir…)

Mettre les pommes de terre et les courgettes râpées dans un saladier puis ajouter tous les autres ingrédients : sel, poivre, crème, œufs, emmental râpé, le chèvre, les dés de jambon, persil ciselé, ail, farine et huile d’olive.

Mélanger le tout jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

Verser une petite louche de mélange dans chaque compartiment de votre gaufrier : le refermer et laisser cuire jusqu’à ce que les gaufres aient une jolie couleur dorée.

Dégustez avec une bonne salade !!

Verdict : 

nous avons adoré et les louloutes n’y ont vu que du feu avec les courgettes jaunes ;)

Petite astuce pour que les gaufres restent chaudes pendant que les autres cuisent : je les mets dans un plat et hop au four à 50°.

Mon partenaire pour cette recette :