Après quelques jours sans recette, je reviens avec une nouvelle recette de mûres, il y en avait deux seaux donc on avait quand même de quoi faire !

Du coup j’ai décidé d’en faire des muffins ! Je dois avoué que lorsque j’ai vu la recette, j’ai décidé de diviser par deux les doses de sucre mais je n’aurai pas du. Ils n’étaient pas assez sucré et on sentait même une touche de sel. Je vous conseille donc de garder cette quantité de sucre, pour ne pas avoir la même surprise.

Mais au bout du compte, on les a mangé avec de la confiture de mûre : c’était top !

• Ingrédients : 

190g de sucre

200g de farine

15cl de lait

150g de beurre

3 oeufs

1 sachet de levure chimique

1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude (pour avoir des muffins bien gonflés)

200g de mûres fraîches

• Préparation : 

Préchauffez le four à 180°.

Dans un récipient, battez énergiquement le sucre, les oeufs, le lait et le beurre fondu.

Ajoutez en une fois la farine, la levure et le bicarbonate. Mélangez, ne vous inquiétez pas si cela fait quelques grumeaux, c’est normal.

Ajoutez les mûres et mélangez.

Remplissez vos moules à muffins aux 3/4 et enfournez 15 minutes (enfoncez une pointe de couteau dans les muffins pour vérifier la cuisson).

Laissez tiédir avant de démouler.

Il ne reste plus qu’à déguster :)