Un peu à la façon d’un gâteau magique, ce mug cake cache plusieurs couches gourmandes. D’abord une génoise légère et mousseuse, puis un gâteau délicieusement parfumé à la groseille, et enfin un lit de chocolat fondu : est-il vraiment utile de vous dire que c’est très bon?

Pour 1 personne :

• 1 cuillère à soupe de groseilles
• 1 cuillère à soupe de pépites de chocolat spécial cuisson (elles fondent moins vite)
• 1 œuf
• 1 cuillère à soupe de farine
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 1/2 sachet de levure
• 1 cuillère à soupe d’huile
• 1 cuillère à soupe d’eau

Battez l’œuf dans une grosse tasse ou dans un bol (je préfère utiliser un bol, il y a moins de risques de débordements lors de la cuisson).
Ajoutez l’eau et la farine, mélangez bien.

Incorporez l’huile, le sucre et la levure en mélangeant bien entre chaque ingrédient.

Incorporez les groseilles et les pépites de chocolat.

Faites cuire 2 min au micro-ondes (adaptez le temps de cuisson à votre appareil).

A table!
Laissez refroidir quelques minutes puis décorez avec des groseilles et un peu de sucre glace.
Servez tiède.