Les premières myrtilles commencent à apparaître dans les bois, c’est le moment de se laisser tenter par des petits gâteaux moelleux et parfumés…
Pour 4 personnes :
- 100 g de myrtilles (fraîches ou décongelées)
- 50 g de sucre en poudre
- 80 g d’amandes en poudre
- 2 oeufs
- 2 cuillères à soupe rases de Maïzena
- beurre
Mélangez les myrtilles avec le sucre. Laissez reposer environ 15 min.
Préchauffez le four sur 180°C.
Battez les oeufs avec la poudre d’amande. Ajoutez la Maïzena.
Incorporez les myrtilles sucrées.
Beurrez 4 ramequins. Versez-y la préparation.
Enfournez, laissez cuire 20 min à 180°C.
Servez ces petits gâteaux tièdes ou froids, sans les démouler. Avec un trait de crème anglaise, c’est encore meilleur!