Cette exquise brioche est née d’un ratage :) Sisi croyez moi ! Monsieur désirait un chinois … Je me suis mise en cuisine et j’ai réalisée ma pâte à brioche sans beurre mais sans le jus d’orange ni les zestes.
J’ai utilisé un sachet de pudding à la vanille à la place d’une crème pâtissière pour me simplifier la vie … ben quoi de temps en temps on a le droit non ??? :)
Sauf que je ne sais pour quelle raison, lorsque j’ai étalé mon pudding sur mon rectangle de pâte, il l’a détrempée ! Je pense qu’il n’était pas assez froid.
Bon je me suis demandé quand même si le tout n’allait pas passer à la poubelle …
J’ai donc mélangé cette pâte et ce pudding à la corne.
J’ai versé le tout dans un moule de 20 cms de diamètre et j’ai laissé lever 45 mins environ.
J’ai cuit 25 mins à 180°C dans un four départ à froid.
A conserver au frais après refroidissement.
Et bien croyez moi cette brioche est merveilleuse de moelleux et de goût !!! Un ratage plus que réussi :) et même ultra gourmand ! Si seulement tous mes ratages pouvaient ressembler à celui-ci !! :) J’ai "arrangé" cette brioche avec du glaçage Kalys afin de la rendre un chouia plus présentable !