Ce week end j’avais un peu de temps libre et des nectarines trop mures, il me fallait donc une idée de dessert pour les utiliser. Au début, j’ai pensé faire une tarte, mais je me suis dit que vous alliez finir par vous lasser ^^

J’ai donc opté pour un cake, tout simple mais terriblement bon ! J’ai allié la nectarine avec de la fleur d’oranger, un délice :) Et pour la pâte à cake, j’ai utilisé la recette de base du cake au citron de Pierre Hermé ! 

• Ingrédients : 

190 g de farine

1 sachet de  levure chimique

1 pincée de sel

200 g de sucre

3 œufs

10 cl de crème fleurette

1 cuillère à soupe de fleur d’oranger

70 g de beurre

2 nectarines

• Préparation : 

Préchauffez le four à 160°.

Dans un récipient, faites fondre le beurre.

Ajoutez le sucre et remuez énergiquement. Ajoutez les oeufs un par un et mélangez jusqu’à ce qu’ils soient bien intégrés à la pâte.

Versez la farine d’un coup, avec le sel et la levure. Mélangez, puis ajoutez la crème et la fleur d’oranger.

Épluchez les nectarines et coupez les en gros morceaux (alors comme vous le voyez sur la photo, j’ai été un peu flemmarde et j’ai mis mes morceaux comme ça donc tout est tombé au fond. Si vous voulez évitez cela, roulez les nectarines dans la farine pour qu’elles ne tombent pas).

Versez la pâte dans un moule à cake préalablement huilé.

Vous pouvez verser des amandes effilées sur le dessus du cake.

Enfournez pendant 40 minutes à 1 heure (cela dépend de votre four, sortez le cake lorsque vous pouvez ressortir une lame de couteau sèche du cake).

Laissez tiédir avant de déguster (ce cake est meilleur le lendemain ;) ) !

Et n’oubliez pas, il reste 15 jours pour participer au concours !!!