Ces derniers jours, j’ai eu le plaisir de recevoir un colis remplis de produits alimentaires brésiliens… Alors ici comme sur vos écrans : vous allez « manger » du Brésil, au cours des jours à venir ! Mais pour cette première recette, vous allez surtout en boire…
En effet, parmi les produits présents dans le colis se trouvait de la cachaça Velho Barreiro, un alcool brésilien obtenu par la fermentation du jus de cannes à sucre. Il est distillé à 40° puis généralement mis en bouteille immédiatement (ou en fût mais seulement pendant 1 an au maximum), ce qui le différencie du rhum (dont la teneur en alcool lors de la distillation est beaucoup plus forte et qui vieillit toujours en fût avant d’être mis en bouteille). Les Brésiliens réalisent de délicieuxcocktails à partir cette boisson dont le plus connu est le caïpirinha. Originellement composé de citron vert, plusieurs variantes à base d’autres fruits peuvent également être réalisées. Pour ma part, j’ai décidé de déguster ce cocktail aromatisé avec des fraises. Ma recette du jour sera donc : caïpirinha de morango
Je vous laisse le choix de lever votre verre à la santé, au succès de ce que, ou de qui, vous voulez ;-)… Pour ma part, mon verre se lèvera pour un beau pays, le Brésil, dont je découvre la cuisine grâce aux produits de Coisas do Brasil.
Caïpirinha de morango
Préparation : moins de 5 minutes
Ingrédients (pour 1 verre) :
4 cl de cachaça (ici de la marque Velho Barreiro, très populaire au Brésil)
5 à 6 fraises fraîches
1 grosse cuillère à soupe de rapadura (à défaut de la cassonade)
De la glace pilée
Une fraise pour la décoration
Préparation :
Le caïpirinha, comme le mojito et bien d’autres cocktails, se prépare directement dans le verre. Prenez donc un verre large, mettez-y les fraises et le rapadura. Écrasez à l’aide d’un pilon de bois. Remplissez le verre de glace pilée et versez la cachaça. Mélangez légèrement et servez immédiatement avec 2 pailles (ou une grosse paille) car il y a des morceaux
Mon conseil : A consommer avec modération comme il se doit pour toute boisson alcoolisée !
A très vite avec d’autres recettes brésiliennes…
Pour découvrir d’autres produits des terroires du Brésil, rendez-vous sur le site : www.produitsbresiliens.com
Merci encore à Coisas do Brasil et à Gwen de l’Agence Arcos Communication.
Sources : http://www.1001cocktails.com/cocktails/3934/recette-cocktail-caipirinha-de-morango.html , http://www.rhum-agricole.net/site/gen_agri_cacha
Caïpirinha de morango
Caïpirinha de morango
Caipirinha de morango