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Il me restait des papillotes Maggi à tester alors voici une petite recette simple et rapide, qui me fait voyager en Provence.
Ingrédients:
- 4 filets de dinde
- Papillotes spéciale poêle (herbes de Provence).
- Riz blanc
Pour la ratatouille:
- 2 oignons
- 1 aubergine
- 2 courgettes
- 2 tomates
- 1 poivron vert et rouge
- huile d'olives
Préparation:
- Éplucher et émincer votre oignon, le faire revenir dans un peu d'huile d'olives.
- Éplucher et détailler en cubes les autres légumes puis ajouter les aux oignons.
- Faire revenir à feu doux environ heure, remuer de temps en temps et surtout ne pas oublier de couvrir d'un couvercle.
- Lorsque la ratatouille est prête, mettre votre filet de dinde sur la papillote, mettre un peu de ratatouille au milieu, puis rouler avec la feuille.
- Placer vos roulés dans la poêle et faire chauffer à feu moyen environ 8 minutes sur chaque côté. Votre ratatouille va diffuser ses saveurs dans la viande, et va la rendre très moelleuse.
- Accompagner d'un peu de riz blanc.
Bon appétit.
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