Demain c’est la Fête des Mères. A cette occasion, je vous propose une recette spéciale pour les mamans, toute douce, toute légère, avec une touche de fleur d’oranger pour rappeler les desserts d’autrefois…

Pour 4 personnes :

• 250 g de fraises
• 3 cuillères à soupe de miel fruité
• 1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger
• 25 cl d’eau froide

Préparez le sirop :
Versez le miel et l’eau de fleur d’oranger dans un bol. Faites bouillir l’eau. Versez-la dans le bol.
Mélangez jusqu’à ce que le miel soit fondu.
Laissez tiédir.

Coupez les fraises en tranches. Répartissez-les dans quatre coupes.

Lorsque le sirop est tiède, versez-le sur les fraises.

Placez au frais jusqu’au moment de servir.

A table!
Servez ces soupes bien froides, par exemple avec une boule de glace à la vanille ou une part de gâteau au chocolat.