C’est la première fois que je me lance dans des boulettes… et c’est beaucoup plus facile à faire que je ne le pensais!
Une recette à conserver pour un apéritif convivial, d’autant plus que ces boulettes sont aussi bonnes froides que chaudes, c’est pratique.

Pour une dizaine de boulettes :

• 150 g de thon au naturel
• 1 œuf
• 1 cuillère à café de ciboulette ciselée
• 1 échalote
• 1 cuillère à café de jus de citron
• chapelure
• 1 cuillère à soupe d’huile

Déposez le thon, l’œuf, la ciboulette, l’échalote, le jus de citron et une cuillère à soupe de chapelure dans le bol d’un mixer.
Mixez le tout. Si la pâte obtenue est collante, ajoutez de la chapelure jusqu’à obtenir une texture souple et facilement malléable.

Versez un peu de chapelure dans une assiette.

Formez des petites boules de pâtes, roulez-les dans la chapelure.

Faites chauffer l’huile dans une poêle. Faites y cuire les boulettes pendant 10 min environ, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

A table!
Servez chaud en plat principal, ou froid en apéritif avec par exemple une sauce au fromage blanc.