Enfiiiiiiiiiiiiiiin une nouvelle recette. Je suis vraiment désolée de cette absence, mais j’ai déménagé la semaine dernière et je jongle encore entre deux villes. C’est donc assez difficile en ce moment de cuisiner !

J’ai été très longtemps fâchée avec ce gâteau (je m’en suis écoeurée quand j’étais petite tellement j’aimais ça) mais pour célébrer ma nouvelle ville d’adoption bretonne, j’ai décidé de faire un petit quatre quarts breton pour le dessert de demain :) 

• Ingrédients : 

Il faut la même quantité de tous les ingrédients pour cette recette. On part donc sur la base des oeufs, il faut donc les peser en premier et ensuite tout peser en fonction de ça.

3 oeufs (pour moi, ça faisait environ 180g)

180g farine

180g sucre

180g beurre

1 sachet de sucre vanillé

1 pincée de sel

Préchauffez le four à 200°.

Dans un récipient, faites fondre le beurre. Ajoutez le sucre et les oeufs et battez à l’aide d’un fouet.

Ajoutez la farine en une seule traite, le sucre vanillé et le sel et mélangez jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Beurrez votre moule (pour moi, un moule à cake) : ça donne une pâte bien croustillante et gourmande.

Enfournez environ 40 minutes (voir un peu plus).

Laissez tiédir avant de déguster.