En ce Jour du Travail, pas question de passer des heures en cuisine. Je vous propose donc un gâteau tout simple comme ceux que préparaient les grand-mère d’autrefois, pour un goûter gourmand en famille.
Préchauffez le four à 180°C.
Battez les œufs avec le sucre pendant 10 min.
Ajoutez la farine tamisée, la levure, la cannelle et le sel. Mélangez bien.
Beurrez et farinez un moule à manqué. Versez-y la pâte.
Épluchez et épépinez les poires. Coupez-les en fines tranches, arrosez-les de jus de citron.
Déposez les poires sur la pâte en les enfonçant légèrement.
Enfournez le gâteau, faites cuire 30 min à 180°C.
Servez froid.
Si le gâteau est trop sec à votre goût, accompagnez-le d’une salade de fruits ou d’une crème anglaise.