J’ai passé un partie du weekend dans ma famille dans le Finistère et en me promenant vers Pont Aven (Ville d’où sont originaires les galettes de Pont Aven.) Je me suis souvenu que je devais partager cette recette.  J’aime bien les biscuits bretons surtout les palets bretons. C’est pleins de beurre et dans un petit pot c’est encore meilleur ! Pour le moment, je me suis inspiré d’une recette mais je vais essayer de l’améliorer pour arriver à la texture parfaite façon Danette ou Mont blanc.

• 25 cl de lait demi écrémé
• 30 gr de sucre
• 4 palets bretons
• 1 cuillère à café de maïzena

1. Faire chauffer le lait avec le sucre et les palets
2. Fouetter quand les biscuits deviennent mous (il reste des petits bouts, c’est normal)
3. Dans un petit bol, bien mélanger la maïzena avec un peu de lait froid pour éviter de faire des grumeaux.
4. Fouetter jusqu’à l’épaississement de la préparation
5. Verser dans des petits pots (type la laitière)
6. Réserver au frais pendant 2H