Voilà des mini-cakes idéaux pour un apéritif gourmand ! J’a fait simple mais délicieux grâce aux épices Dukkah de mon partenaire Thiercelin.

La Mini et Mr n’ont pas trop aimé mais les 2 grands et moi on a adoré :)

Pour 8 mini cakes :

120 grs de blancs d’oeuf Protegg (≈4)

60 grs de farine complète

70 grs de gruyère râpé

vache qui rit©

1 càc d’épices Dukkah 

sel, poivre

Préchauffer le four à 165°C.

Fouetter légèrement les blanc d’oeufs  afin qu’ils moussent. Ajouter la farine et mélanger au fouet.

Ajouter le gruyère, les sel, le poivre et les épices Dukkah. Bien mélanger.

Verser la pâte dans les empreintes et déposer un morceau de vache qui rit©.

Enfourner 12 mins en surveillant la cuisson.