Le week-end dernier, j’ai eu la chance de participer pour la première fois au Salon de l’Agriculture. Bien que les raisons qui m’y conduisaient étaient professionnelles, vous imaginez bien que la blogueuse culinaire que je suis s’est régalée de cette incursion jusqu’aux origines de notre cuisine et gastronomie : les (bons) produits. J’ai donc eu également envie de partager, ici, avec vous cette expérience vue par mes yeux de blogueuse. Visite rapide… mais savoureuse !

Le SIA, la plus grande ferme de France !

Espace du Concours Agricole – Ring Bovins – Salon de l’Agriculture – Paris – 2014

Ce qui frappe tout d’abord, c’est l’immensité… Même si on s’en doute, cet événement et la logistique déployée impressionnent. C’est réellement tout le monde agricole et bien plus qui se donnent rendez-vous à Paris chaque année. Ainsi se côtoient pendant une dizaine de jours avec bonne humeur et convivialité, les éleveurs, les producteurs, les marques agroalimentaires, les régions… Le temps du salon, ce sont surtout les animaux qui sont les vedettes… (particulièrement Bella, une bien jolie vache tarentaise de 7 ans, star du salon, et qu’assurément un bon nombre de starlettes jalouserait pour sa couverture médiatique )

Moutons noirs d’Ouessant – Salon de l’Agriculture – Paris – 2014

Le SIA, c’est aussi l’occasion d’échanger et d’écouter les agriculteurs parler avec passion de leurs bêtes, leur métier, leur terre… de les voir sourire face à nos clichés, de les entendre tordre le cou aux idées reçues et à la méconnaissance. On est touché de voir ces personnes, les yeux embués lors de la remise d’un prix du concours agricole couronnant une bête ou un produit, résultat d’une démarche toujours en quête de qualité encore, et encore… la récompense d’un travail important  et de tellement de sacrifices consentis au quotidien ! J’en ai encore des frissons ! 

De nombreux médias sont présents sur le salon – L’occasion d’interviews pour les jeunes agriculteurs – Salon de l’Agriculture – Paris – 2014

 Le SIA, le meilleur marché de France pendant 9 jours !

Glace parfums bulgare fraises semi-confites / brownies de Eric Elien, artisan glacier à Trégueux – Hall 7.2 – Stand J21

Au SIA, vous pourrez contre quelques euros manger une délicieuse glace, ou des noix de saint-jacques, choisir un sandwich au foie gras et piment d’espelette, ou  au jambon de pays… Vous pourrez également goûter ici et là des morceaux de gâteaux, de fromages, de saucissons, charcuteries diverses… Voir des chefs cuisiniers en action et même goûter leurs plats. Vous y découvrirez des produits innovants, des produits traditionnels, d’autres dont la production est plus confidentielle… Bref, dans les halls 7.2 et 7.3, c’est le paradis des papilles…

A noter, le stand Terres & Mers Bretagne (Hall 7.2 – Stand L27) accueille tous les jours à 17 heures une mini criée… Vous pourrez y acquérir aux enchères et à un prix défiant toute concurrence du poisson frais et des crustacés (lotte, bar, lieu, vieille, homard, langoustines… en fonction de l’arrivage journalier). La vente se fait au profit de la SNSM sous la houlette de Jean-Damien (qui vous racontera aussi pourquoi le Saint-Pierre est un poisson divin ). Thierry, le poissonnier, vous livrera également tous les secrets des bons poissons qui sont sur son étalage.

Assortiment de poissons – Criée du Stand Terre & Mer – Hall 7.2 – Stand L27 – Vente tous les jours du salon à 17h.

Au SIA, la Bretagne monte à Paris

La Bretagne, région fortement agricole, est donc comme il se doit bien représentée au SIA. Les éleveurs bretons sont présents selon les races des bêtes présentées pour le concours agricole dans les Halls 3, 6 et 7.1 (consacrés aux animaux). Au second étage du hall 7 (7.2),  un espace Terre & Mer autour du stand institutionnel de la Chambre d’Agriculture de Bretagne regroupe des exposants bretons. Vous y trouverez en vente de bons produits à emporter comme à déguster sur place.

Salon de l’agriculture-Paris – L’espace Terre & Mer – Bretagne / Hall 7.2 – L27 : Stand Institutionnel de la Chambre d’Agriculture de Bretagne

Salon de l’agriculture-Paris – Exposants Bretons – L’espace Terre & Mer – Bretagne / Hall 7.2

Dégustations de crêpes, de galettes, de bons petits plats préparés par des crêpiers du réseau des « Crêperies gourmandes » où des restaurateurs du réseau « Restaurants du Terroir«  venus de Bretagne, vous mettrons les papilles en émois.

Les Crêperies Gourmandes de Bretagne – démonstrations & dégustations culinaires – Salon de l’Agriculture – Paris – 2014

Les Restaurants du Terroir – démonstrations & dégustations culinaires – Salon de l’Agriculture – Paris – 2014

Des animations se déroulent également sur l’espace, où l’on peut trouver des renseignements pour préparer ses prochaines vacances en Bretagne.

A noter, le stand accueillera une initiation à la danse bretonne animée par Kendalc’h lors de la soirée nocturne de ce vendredi… Pour vous faire vivre une expérience bretonne !

Mes souvenirs du SIA :  bretons… mais pas que !

Les tentations ont été grandes… Et pour que les frustrations ne le soient pas,  j’ai réussi en dépit de la taille de ma petite valise à ramener de bons produits que toute ma tribu a apprécié et dont je vous parlerez plus en détails prochainement :

Biscuits chocolat et fleur de sel / Biscuits Sardine et Bettrave Douce de la Biscuiterie des Vénètes à Saint-Armel (56) – Hall 7.2 – Stand H23

Tomes de Rhuys fumée et au cumin de la Ferme Fromagère de Suscinio située à Sarzeau – Hall 7.2 – Stand H21

Minis-légumes Prince de Bretagne

Confiture Abricot-Coquelicot de chez Mimi Confitures, confiturier situé à Concarneau – Hall 7.2 Stand J19

« Le Comptoir du Gâteau Basque » (Hall 7.2, stand B79)

J’ai aussi fait une petite infidélité à ma région en rapportant avec moi de merveilleux gâteaux basques trouvés sur le stand « Le Comptoir du Gâteau Basque » (Hall 7.2, stand B79). Merci Martine et Bixente !!!

Pour conclure, il vous reste encore quelques jours, alors j’espère vous avoir convaincus de vous rendre au SIA, si ce n’est pas encore fait, pour y découvrir le meilleur de ce qu’offre nos campagnes…

Renseignements : Salon International de l’Agriculture

Découvrez également toutes les animations, les résultats des concours et la liste des exposants bretons sur le site Savourez la Bretagne et toute l’actualité du stand Terres & Mers sur la page Facebook