Pour ce premier Tour en cuisine de l’année, j’ai opté pour les nouilles sautées au wok du blog Aujourd’hui c’est Oummi qui cuisine. Une délicieuse recette asiatique équilibrée et facile à réaliser.
C’est La Cuisine de Souky qui venait visiter mon blog.
- 5 "nids" de nouilles chinoises aux œufs
- 2 escalopes de poulet
- 1 oignon
- 1 poivron
- 4 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Émincez l’oignon, le poivron et les escalopes de poulet.
Faites revenir l’oignon et les poivrons dans un wok (ou une sauteuse) avec l’huile, jusqu’à ce que l’oignon devienne transparent.
Ajoutez les escalopes et laissez revenir quelques minutes. Lorsque la viande est presque cuite ajoutez 3 cuillères à soupe de sauce soja.
Poursuivez la cuisson à couvert, sur feu doux.
Pendant ce temps, préparez les nouilles : faites bouillir une casserole d’eau salée. Ajoutez les nouilles puis coupez le feu.
Couvrez et laissez reposer 4 à 5 minutes.
Égouttez.
Ajoutez les nouilles dans le wok avec la dernière cuillère à soupe de sauce soja.
Laissez chauffer quelques instants puis servez immédiatement.
A table!
Servez chaud en plat principal.