Après les repas de Noël, et avant ceux du Nouvel an, peut-être avez-vous envie de petits plats légers et vite préparés? Dans ce cas, cette compote aux fruits d’hiver conviendra parfaitement!
Je n’y ai mis qu’un seul kaki pour donner une saveur exotique mais discrète. Vous pouvez toutefois en mettre deux ou trois pour un parfum plus présent.

Pour 4 petites coupes :

- 4 poires
- 1 kaki bien mûr
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 1 à 2 cuillères à soupe de sirop d’agave

Lavez le kaki, épluchez les poires.
Coupez le kaki et les poires en gros dés. Déposez ceux-ci dans une casserole anti-adhésive, avec la cannelle et le sirop d’agave. Ajoutez 2 cuillères à soupe d’eau.

Faites cuire sur feu moyen pendant 20 minutes environ, en remuant de temps en temps (le kaki accroche facilement).

Laissez refroidir puis mixez la compote. Ajoutez si besoin un peu de sirop d’agave.
Répartissez dans des coupes puis placez au frais jusqu’au moment de servir.

A table!
Servez froid ou à température ambiante.

Le sirop d’agave est un sucre naturel, qui peut être remplacé par du sucre en poudre ou de l’édulcorant.