Un joli dessert, léger, fruité, ça vous tente? Avec un sirop épicé, plein de saveurs…

Poires pochées aux épices

6 petites poires Martin Sec

300ml d’eau

70g de vergeoise blonde

1 jus de citron

1 càc rase de mélange d’épices à pain d’épices

1 càc rase de gingembre moulu

Peler les poires et laisser la queue. Les mettre au fur et à mesure dans une casserole, et arroser du jus de citron.

Recouvrir d’eau, ajouter la vergeoise, et les épices.

Faire cuire environ 25 minutes, vérifier la cuisson des fruits. Un joli sirop brun a dû se former.

Disposer dans un récipient, et laisser refroidir.

Alors moi vraiment, je raffole des poires pochées! Ces petites poires toutes dures comme des petits cailloux sont vraiment bien pour le pochage, elles se tiennent, et sont très savoureuses.

On peut aussi les servir individuellement, une poire par verrine, arrosée de sirop… Ca serait bien joli aussi…

N’oubliez pas, vous avez jusqu’à ce soir pour participer au petit jeu que j’organise pour gagner un livre de Jamie!

Pour cela, vous devez laisser un commentaire sur cet article, ou sur ma page Facebook.

Je vous donnerai le nom du gagnant demain!

Let’s talk in English

Poached spiced pears

6 small pears Martin Sec

300ml water

70g brown sugar

Juice of 1 lemon

1 tsp spoon of mixture gingerbread spices

1 tsp ground ginger

Peel the pears and let the tail. Put them in a pan, and sprinkle with the lemon juice.

Cover with water, add brown sugar, and spices.

Bake about 25 minutes, check for the fruits’s cooking. A nice brown syrup should be formed.

Place in a dish and let cool.