Voici une recette simple mais qui plaît toujours en règle générale, pour utiliser les dernières tomates données par papi.... une piémontaise, tout simple, un classique mais que l'on ne se lasse pas, j'ai mis les quantitées au pif comme d'habitude alors je vais essayer de vous dire au mieux!
pour 2 personnes
il vous faut :
2 oeufs durs
2 belles tomates
3 pommes de terre (charlotte)
2 tranches de jambon épaisses
quelques cornichons
mayonnaise
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Faites cuire vos pommes de terre avec la peau dans une casserole d'eau bouillante salée 20 min, vérifiez de temps en temps la cuisson pour qu' elles ne soient pas trop cuites, sinon c'est de la bouillie! préférez la charlotte qui est une chair ferme.
Faites cuire les oeufs 10 min dans l'eau bouillante salée (cela facilite l'épluchage!), puis plongez les dans l'eau froide, écalez les et coupez les en petits morceaux.
Épluchez les tomates, épépinez , et coupez les en petits cubes.
Coupez le jambon en petits morceaux.
Mélangez le tout avec un peu de mayonnaise, que je n'ai pas réalisée cette fois ci! et ajoutez si vous aimez des petites rondelles de cornichons, moi je n'en ai pas mis car ils aiment pas à la maison!
une petite entrée sympa et pas compliquée, un classique.....
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