Partons en Asie! je me suis inspiré de la base sur différents sites culinaires pour faire de cette recette un plat qui me plaît bien!
j'aime beaucoup mélanger le sucré/salé, pour cette recette, nous allons voyager du côté de l'asie où l'on utilise beaucoup la fameuse sauce soja, il en faut très peu dans un plat car elle possède un goût très prononcé.
je vous propose donc de grosses crevettes roses bien charnues que l'on va caraméliser avec cette sauce et ajouter des épices bien sûr!
A la maison je précise que nous mangeons pas de grosses quantités alors n'hésitez pas à rajouter des crevettes si cela vous paraît un peu juste....Nous étions 2 adultes et un enfant de 4 ans sur ces proportions.
il vous faut :
400 g de crevettes roses
1 gousse d'ail
1 demie CS de gingembre en poudre
2 CS huile d'olive
1 CS de sauce soja
1 CS de miel
sel et poivre
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Hachez la gousse d'ail, mettez la dans un wok, ajoutez le gingembre, l'huile d'olive, la sauce soja et le miel, mélangez bien sans faire chauffer et laissez reposer une petite heure à température ambiante pour que les arômes se dégagent.
Ensuite faites chauffer le tout doucement, au premier frémissement, ajoutez les crevettes décortiquées, puis mettez sur feu vif pour qu'elles se caramélisent, restez bien à côté pour remuer de temps en temps! chauffez jusqu'à la caramélisation souhaitée.
j'ai choisis le riz thai pour accompagner ce plat, vous pouvez également choisir du riz basmati, pour encore plus de parfums!
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