Tarte aux bettes lardons chèvre

coucou les aminautes !!!

Je vous souhaite un bon loooooonnng week-end !!

Aujourd’hui je vous propose une petite tarte qui nous a bien plu.

Il s’agit d’une tarte aux blettes (ou bettes comme vous voulez) à laquelle j’ai ajouté des lardons du chèvre et des pignons de pin.

Pour la faire il vous faudra donc :

• 1 pâte à tarte

• quelques branches de bettes coupées en tronçons

• 1 petite poignée de graines de tournesol (ou pignon de pin comme vous voulez)

• 1 petite barquette de lardons allumettes fumés

• 200 ml de crème liquide

• 2 oeufs

• des rondelles de chèvre

• un peu de fromage râpé

• un peu d’ail

• sel

• poivre

Dans une poêle faire cuire à feu doux les bettes dans un peu de matière grasse.

En fin de cuisson ajouter les lardons pour les faire dorer un peu, un peu d’ail.

Ajouter ensuite les graines.

Pendant ce temps étalez votre pâte à tarte dans votre moule.

Dans un bol battre les oeufs en omelette et ajouter la crème liquide, un peu de sel (pas trop à cause des lardons) et de poivre.

Préchauffez votre four à 180°.

Versez votre poêlée une fois tiédie sur votre fond de tarte et versez ensuite le mélange crème-oeufs.

Ajoutez le râpé et les rondelles de chèvre.

Faire cuire au four environ 30 mn.

Verdict :

excellent à refaire.

J’ai juste regretté de ne pas avoir mis la botte entière de bettes.

J’ai trouvé sympa le petit côté croquant des graines de tournesol .

Mon partenaire pour cette recette :

Merci à toutes et à tous pour votre fidélité et vos gentils commentaires !!