Au niveau d'une certaine excellence …
Avoir en « ligne de mire » le Palais de Justice, et la Cour d'Appel d'Aix, il y aurait plus réjouissant me direz-vous ! Mais, en terrasse, par + 23°C, un 30 Septembre, on lui pardonnera volontiers une présence qui, indéniablement, ne choquerait (presque) plus personne d'autant que nombre d'avocats, greffiers, et magistrats de tous poils s'y sustenteraient non pas dans la discrétion et le respect de leurs voisinage, mais en affichant, délibérément, une gouaille non dissimulée ! Là, sous les parasols (géants) gris acier, fauteuils façon grille de Bentley, et banquettes en tête à tête confirmé, l'instant devra être marqué d'un grand T ! Pourquoi ? Tout simplement parce qu'ici on versera dans les nigiri sushi, sashimi, et autres maki, concoctés par un maître sushi dans son « aquarium », juste à côté du bar. Le mix découverte, vingt pièces (huit California, six maki, et six nigiri sushi) de quoi « épuiser »les plus forcenés, ne démentira pas une réputation non usurpée ! La mozzarella Buratta, crémeuse si ce n'est ruisselante de saveur, filet d'huile d'olive, et tomate cœur de bœuf émincée, ne nous donnera, certes, pas des frissons de satisfaction, mais on lui accordera, tout de même, un satisfecit bien mérité.
La Mado4, Place des Prêcheurs13 100 Aix-en-ProvenceTél.: 01 42 38 28 02www.lamado-aix.com/ contact@lamado-aix.com
Note : 13/20