Etes-vous, comme moi, accro à Pinterest? Epingler des belles choses, des recettes, des idées… J’adore!

Et puis il y a les sites anglo-saxons qui regroupent des publications de blogs de cuisine, vous les connaissez? J’aime Foodgawker, Tastespotting, Tasteologie, ou encore Cuisicook…

Accro je vous dis!  :-)

Alors ça faisait plusieurs semaines que je lorgnais sur les "Banana bread"… Genre de cake à la banane, avec un petit air anglo-saxon…  Les américains sont au top pour ce genre de recette…

Voici mon banana bread…

Banana bread

130g de farine blanche

70g de farine de châtaigne

1 sachet de levure chimique

1 pincée de cannelle

1 bonne pincée de sel

65g de sucre roux

20cl de crème liquide (UHT pour moi)

4 càs d’huile de tournesol

2 oeufs

250g de bananes très mûres (avec la peau noire, c’est encore mieux!)

Préchauffer le four à 180°.

Beurrer et fariner un moule à cake, ou préparer un moule avec du papier cuisson.

Dans un saladier, mélanger les ingrédients secs, puis dans un autre, les ingrédients liquides. Ecraser les bananes à la fourchette, et les incorporer aux ingrédients liquides, puis réunir les deux préparations.

Bien mélanger.

Verser la préparation dans le moule, puis enfourner le cake pour 45 à 60 minutes (selon votre four).

Le cake doit dorer, et pour vérifier sa cuisson, planter une lame de couteau, elle doit ressortir sèche.

Laisser refroidir, et déguster.

Pour se réconforter après sa journée de travail, ou alors pour se donner de l’énergie au petit-déjeuner, ou bien après un après-midi de jardinage…

De toute façon c’est bon dans tous les cas…